今日はSantoniのサイドゴアブーツにした。
三足,伊勢丹に靴を持って行く。
最初はシャンパン。

白身魚のムースのアミューズ

帆立と野菜のチップス

フォアグラとトリュフをまぶしたマッシュポテト

牡蠣のポタージュ。焼いた牡蠣の香ばしさと濃厚な牡蠣のポタージュの組み合わせがたまらない。

私はメンヒベルグに切り替え。

エビとアメリケーヌソース

メインはジビエの鹿肉。

ワインはそろそろいいので,ペリエで一休み。

リゾットをいただいた後,

デザートメニュー。

私はミルフィーユを。

相手はマンジャリのテリーヌ。

十二分に堪能した。
次に来られるのは,年明けくらいか。