都内の仕事がかなり早く終わったので,赤坂のVieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリで食事。
シャンパンの後,ピュリニー・モンラッシェ2004。


フレッシュフォアグラのポワレ ピュイ産レンズ豆 マデラ酒風味ソース

オマール海老のショ・フロア キャビア添え

冷製スープ‘パリソワーズ’

天然真鯛のポワレ バジル風味トマトソース

メインは子羊。

トリュフのリゾット


全体として,しつこくないのが良い。
都内の仕事がかなり早く終わったので,赤坂のVieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリで食事。
シャンパンの後,ピュリニー・モンラッシェ2004。