都内の仕事がかなり早く終わったので,赤坂のVieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリで食事。
シャンパンの後,ピュリニー・モンラッシェ2004。
フレッシュフォアグラのポワレ ピュイ産レンズ豆 マデラ酒風味ソース
オマール海老のショ・フロア キャビア添え
冷製スープ‘パリソワーズ’
天然真鯛のポワレ バジル風味トマトソース
メインは子羊。
トリュフのリゾット
全体として,しつこくないのが良い。
都内の仕事がかなり早く終わったので,赤坂のVieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリで食事。
シャンパンの後,ピュリニー・モンラッシェ2004。