赤坂 Vieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリ

都内の仕事がかなり早く終わったので,赤坂のVieille Vigne Maxim's de Paris ヴィエイユ・ヴィーニュ - マキシム・ド・パリで食事。


シャンパンの後,ピュリニー・モンラッシェ2004。



フレッシュフォアグラのポワレ ピュイ産レンズ豆 マデラ酒風味ソース
オマール海老のショ・フロア キャビア添え

冷製スープ‘パリソワーズ’

天然真鯛のポワレ バジル風味トマトソース

メインは子羊。

トリュフのリゾット

全体として,しつこくないのが良い。