毎年恒例,サロンドショコラに行ってきた。 といっても8割方,Philippe BEL氏のチョコレートが目当てだが。 Pâtissier es koyama の小山 進氏がリシャールミルをしていた(去年はウブロだった)ので話を振ったが,いやーいろいろ事情がありまして,と恥ずかし…
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