だいぶ寒くなってきたので，チェルシーブーツで出かけた。 軽くワインを頂いて。 前菜は，いつもの温かいケーキ。ケーキと言っても塩気のあるケーキだ。 ニジマスのサラダから。 シェフにテーブルで焦がしバター・パン粉のソースの仕上げをしてもらい 鱈の白…