Salon du chocolat サロンドショコラ

salon du chocolat 2016

毎年恒例,サロンドショコラに行ってきた。 といっても8割方,Philippe BEL氏のチョコレートが目当てだが。 Pâtissier es koyama の小山 進氏がリシャールミルをしていた(去年はウブロだった)ので話を振ったが,いやーいろいろ事情がありまして,と恥ずかし…

サロン・ド・ショコラ2015

今年からNSビルの地下になったSalon du chocolat。人出は多かったが,伊勢丹の催事場で開催していたときよりもはるかによくなった。今年は通販を見逃してしまったので,PHILIPPE BELへまっさきに向かった。BEL氏と一年ぶりに挨拶を交わした。通訳の方も毎回…

2014 Salon du chocolat サロン・デュ・ショコラ

伊勢丹でのSalon du chocolat サロン・デュ・ショコラの開催日がわかった時点で,午前の予定は絶対に入れないでおいた。 今年も大変な混雑だったが,目当てのチョコレートは開始30分ほどで完売となった一個を除いてすべて確保できた。事前の通信販売では,サ…

Hugo&Victor Salon du chocolat Japon 2013 Edition limitée

Salon du chocolatの限定品が到着した。 Hugo&Victorの限定品は,金色のパッケージ。 ドーム型のショコラを食べると,中からペーストが出てくる。 日本店がないため,年に一度の楽しみだ。元ギー・サヴォワのシェフパティシェが仕掛ける、シックなパティス…

Hotel Du Cap Eden Roc Cigar chocolat

Salon du chocolat サロン・デュ・ショコラで新規にHotel Du Cap Eden Rocが出店していた。 シガー型のショコラ。サイズや形も本物そっくりに作られている。 チョコシガレットというお菓子があったが,これはまさにその大人版。 煙草を吸わない私でも,こん…

秋葉原,新宿

所用で秋葉原へ。 STEFANO BIのブーツ。STEFANO BIは,シンプルなデザインであれば合わせやすく,造りもよいので気に入っている。しかし調べたところLVMH内の関係でブランドとしての活動は事実上終了しているようだ。[ステファノビ] STEFANOBI LOAFER S2879 …

Salon du chocolat サロン・デュ・ショコラ 2013 FABRICE GILLOTTE

伊勢丹のSalon du chocolat サロン・デュ・ショコラは毎年楽しみにしている。 昨年は早い日にちに行くことが出来たが,今年は仕事の関係もあり妻に先に行ってもらった。 FABRICE GILLOTTEのフォンダンショコラ。 20秒程度,電子レンジで温めていただいた。DS…